作者:admin 添加時間:2019-06-30 10:38:07 瀏覽:
大家好,又到了格瑞特葡萄酒知識的學習時間了,格格上次推薦的是藍布魯斯科,這次為大家帶來的是---普羅塞克,那么你對普羅塞克了解多少呢?隨著格格一起來學習吧!
普羅塞克,常見英文名為Prosecco,釀酒葡萄品種之一,它是原產于意大利的白葡萄品種,成熟期較晚,在十月中旬左右果皮會呈現漂亮的金黃色,有高濃度的芳香果汁。
用普羅塞克釀制的葡萄酒特點鮮明,帶有明顯的梨子、蘋果和其他白色水果的香氣,暗含白花氣息,余味清爽芳香。該品種通常用于釀造清新舒適的起泡酒,使用“查馬”法(罐內二次發酵法)進行第二次自然發酵,釀出的起泡葡萄酒十分出色。普羅塞克起泡酒不需要長時間的瓶內陳釀,更加突出了葡萄的自然水果風味。
天然型普羅塞克起泡酒每杯酒最多半克糖分,超天然型普羅塞克起泡酒每杯酒含超過半克的糖分,干型普羅塞克起泡酒每杯酒含一克糖分。
普羅塞克主要有3個品質等級。一是普羅塞克,普羅塞克是普羅塞克起泡酒中最常見的類型。二是超級普羅塞克,超級普羅塞克基于更高生產標準,更高質量。三是瓦爾多比亞德尼和阿索羅丘兩個特殊的普羅塞克子產區出產的“年份起泡酒”(單一年份)。
普羅塞克起泡酒內大約有3個標準大氣壓。建議搭配腌肉和以水果為主的開胃菜,如意大利熏火腿裹哈密瓜。普羅塞克也適合搭配口味適中的亞洲菜式,如泰式炒河粉、越南粉絲。
山西格瑞特酒莊有限公司成立于上世紀80年代,是一家集釀酒葡萄種植,釀酒生產,農業產業化,工業旅游化為一體
山西格瑞特酒莊有限公司
電 話:400-0111-469 傳 真:400-0111-469 郵 箱:gtrjzqhb@grtjz.com
Copyright 山西格瑞特酒莊有限公司,Inc.All rights reserved. 晉ICP備19008600號-2