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格瑞特推薦時(shí)間丨一生要嘗的經(jīng)典葡萄酒之起泡酒（藍(lán)布魯斯科）
作者：admin 添加時(shí)間：2019-06-23 16:50:12 瀏覽：
大家好，又到了格瑞特葡萄酒知識(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)間了，格格上次推薦的是香檳，這次為大家?guī)淼氖?--藍(lán)布魯斯科，那么你對(duì)藍(lán)布魯斯科了解多少呢？隨著格格一起來學(xué)習(xí)吧！
Lambrusco，以"藍(lán)布魯斯科"中文譯名使用最為廣泛。該品種原產(chǎn)于意大利中部的艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)大區(qū)，是由一個(gè)野生葡萄品種發(fā)展而來的。在意大利藍(lán)布魯斯科葡萄僅此一種，但是它的變種及它與其他葡萄嫁接的品種多達(dá)60余種，遍布整個(gè)意大利。
藍(lán)布魯斯科，是釀酒葡萄品種，屬紅葡萄品種，用以釀造紅葡萄酒。
它是一種極具生命活力、持續(xù)高產(chǎn)量的葡萄，而且抗病性很好，果實(shí)中等，皮厚，呈暗紅色，單寧很低，適合用來釀造低度酒。用其釀制的優(yōu)質(zhì)干型葡萄酒，呈紫羅蘭色，飄散著愉悅香氣，口感豐富，帶有草莓的風(fēng)味，余味稍有點(diǎn)苦。
藍(lán)布魯斯科起泡酒，酒標(biāo)上標(biāo)有“Secco”一詞，表明酒為干型。酒標(biāo)上標(biāo)有“Semisecco”一詞，表明酒為半干型。酒標(biāo)上標(biāo)有“Dolce”或“Amasbile”，表明酒為甜型。
索巴拉藍(lán)布魯斯科、藍(lán)布魯斯科桃紅起泡酒，主要香氣是紅色水果香和花香風(fēng)味。藍(lán)布魯斯科-格斯巴、圣克羅切藍(lán)布魯斯科-薩拉米諾、藍(lán)布魯斯科雷斯安諾，主要香氣是黑色水果香和盆栽土風(fēng)味。
優(yōu)質(zhì)藍(lán)布魯斯科起泡酒通常于酒標(biāo)標(biāo)有“法定產(chǎn)區(qū)（DOC）"字樣。另外一個(gè)分級(jí)制度是IGT,即“典型的地區(qū)葡萄酒”。意大利有超過13種本土藍(lán)布魯斯科葡萄，且都有其獨(dú)特風(fēng)格。其中種植最廣泛的兩個(gè)品種是藍(lán)布魯斯科-薩拉米諾和藍(lán)布魯斯科一格斯巴。
